美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員將體重正常的受試者分成三組。在5周時間里，第一組人午餐前什么都不吃;第二組人午餐前每人吃一個蘋果;第三組人午餐前吃蘋果醬或喝蘋果汁。15分鐘后，三組人吃同樣的午餐。餐后，研究人員對這些人體內(nèi)的熱量進(jìn)行測量后發(fā)現(xiàn)，餐前吃一個蘋果的人，攝入的熱量要比另外兩組人少187卡路里。

　　參加研究的朱莉·弗勒德教授指出，餐前吃水果可幫助人們減少熱量攝入。而且吃整個水果要比喝果汁更有效。在各種常見水果中，蘋果的減肥功效比較理想。