吃起來(lái)相當(dāng)清爽的涼面，常常被當(dāng)作低熱量食物，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，涼面的熱量并不低，尤其最關(guān)鍵的醬料和用面本身，更是左右了涼面的熱量。鄭雅分表示，以面條來(lái)說(shuō)，使用全麥面會(huì)比油面熱量來(lái)得低一些，但面條本身仍是屬于淀粉類，所以吃太多仍有熱量高的擔(dān)心。

　　另外像是涼面的醬料，如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料，熱量也會(huì)很高，吃掉一整盒的話，等于吃進(jìn)五、六百大卡的熱量，所以建議可以選用和風(fēng)醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁，可以讓一盒涼面少掉一、兩百大卡的熱量。

　　從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)考量，涼面也不適合做為“一餐”，配菜相當(dāng)少之外，大部分都只攝取到淀粉，建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。
　　有著樸實(shí)外表的蘇打餅干，最常被減重者做為下午茶替代的止饑點(diǎn)心，但蘇打餅干并不因?yàn)槲兜绬渭儯�就比其它餅干的熱量低�?

　　蘇打餅干需要擔(dān)心的，就是油脂含量比較高，一般市售的蘇打餅干，油脂含量在30%~50%不等，脂肪含量多寡，也左右了蘇打餅干的熱量，在選購(gòu)之前，不妨看一下外盒的食品標(biāo)示，上面會(huì)載明脂肪的含量。不過(guò)不管是什么樣的蘇打餅干，鄭雅分提醒，市售的餅干油份和糖份都比較高，不建議吃太多。