減肥食品，蔬果最佳。多吃水果和蔬菜，是最簡單卻最有效的減肥食譜。

大多數(shù)植物食物都是低熱量、低脂肪含量而且又容易填飽肚子的。它們又是這樣的新鮮而天然，你就無須吃太多毫無營養(yǎng)可言的加工食品了。

果蔬除了是天生的減肥名星，它們?cè)趯?duì)各種疾病的預(yù)防、治療上也是功不可沒的。每一種水果和蔬菜都有其獨(dú)特的顏色，而每一種顏色都包含了不同的植物化學(xué)物質(zhì)，這些植物化學(xué)物質(zhì)相互作用，能夠更有效對(duì)抗疾病。

比如，你早餐時(shí)吃的西柚所含的植物化學(xué)物質(zhì)，可能與你中午吃的鱷梨所含的植物化學(xué)物質(zhì)結(jié)合后，會(huì)有更好的抗疾病作用。

減肥果蔬，健康衛(wèi)士

各種各樣的水果和蔬菜因?yàn)橛辛霜?dú)一無二的植物化學(xué)物質(zhì)而色彩繽紛。你的食譜是什么顏色的呢?讓下面的這些食物為你的健康增添亮色吧：

椰菜、卷心菜(甘藍(lán))、羽衣甘藍(lán)

這些十字花科的蔬菜可以刺激肝臟分解殺蟲劑以及其它農(nóng)藥，它所含植物化學(xué)物質(zhì)還會(huì)降低人體患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

胡蘿卜、芒果和南瓜

這些果蔬所含的α和β胡蘿卜素有防癌作用，特別是對(duì)肺癌、食道癌及胃癌，功效顯著。