不必再計(jì)算卡路里，也不用再禁食碳水化合物，只需每天早餐吃兩個雞蛋就能輕松減肥。這是一項(xiàng)科學(xué)研究得出的結(jié)論。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，那些以荷包蛋、水煮蛋或炒雞蛋作為早餐的人和其他人相比能夠多減去約2/3的體重。

早餐吃雞蛋之所以有助減肥，因?yàn)樗�比其他食品能使人維持更長久“飽”感。所以早餐吃過雞蛋后，人們接下來吃的食物就會減少。肥胖專家尼基爾·德安德哈爾說，“一頓雞蛋早餐至少能減輕24小時內(nèi)的能量需求”。

至于吃雞蛋為什么容易使人飽，目前還沒有明確結(jié)論，據(jù)猜測這和它含有大量蛋白質(zhì)有關(guān)。

德安德哈爾認(rèn)為，這些發(fā)現(xiàn)具有指示意義。在很多文化傳統(tǒng)中，雞蛋都是早餐的一部分，這可能正是因?yàn)樗�能幫助人們減少能量攝取，達(dá)到減肥目的。

英國食品標(biāo)準(zhǔn)局說，盡管雞蛋中含有膽固醇，但是相比之下，蛋糕、餅干和餡餅里的飽和脂肪對人體更為不利。他們同時提醒，雞蛋只是健康、均衡飲食的一部分，應(yīng)盡量保持食物的多樣性。