所謂的“晚間西紅柿減肥法”，是由日本專家、《晚間西紅柿減肥》一書的作者唐澤明提出并在短短數月內就獲得實踐者如潮好評的瘦身法，在經濟上沒有壓力，體力方面也不存在負擔，方法也簡單，就是晚餐時一定加入西紅柿食材，僅此而已。

在減肥漫漫路上前仆后繼的女人們，人人都知道西紅柿是瘦身圣品：熱量低、纖維高、飽腹感強，還富含維生素……而所謂的“晚間西紅柿減肥法”，它的效果卻超級神奇：最保守估計，每月可輕松減重達2公斤。你看看，這是不是足可堪稱史上最爽瘦身法。

1、什么時候吃? 跟晚飯一起吃

可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐，也可以通過加點兒番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添菜色。

當然，最常見的辦法是將西紅柿熱處理，不論熱炒、入湯都悉聽尊便�？傊�，你大可以發(fā)揮創(chuàng)意變換花樣，只要晚餐桌上保證出現西紅柿紅彤彤的身影就可以。

特別提醒：“晚間西紅柿“的瘦身秘密在哪里?西紅柿中的檸檬酸能促進糖分代謝，燃燒脂肪;而番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多，并吸收多余脂肪。

此外，對于那些“大胃王”來說，西紅柿中富含的食物纖維和果膠簡直就是救世主：它們能強有力地令胃膨脹，刺激飽食中樞，一邊向大腦發(fā)出“吃飽了”的刺激信號，一邊加快腸胃蠕動，促進體內廢物的排除。

更神奇的是，西紅柿居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。當它和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便秘;而當它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數，使血糖值不易升高，從而創(chuàng)造易于減肥的體內環(huán)境。

2、吃多少?一天須攝取15毫克以上的番茄紅素

當你下定決心要開始“晚間西紅柿減肥”生活時，請記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。

生吃西紅柿時

可吃兩個大西紅柿。紅色系(通常大紅色、皮硬、不易剝開)要比桃色系(通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開)更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍�；蛘叱�17個小西紅柿，也稱圣女果，營養(yǎng)成分更高，胡蘿卜素、維生素C、食物纖維均為普通西紅柿的1.5～2倍。