導(dǎo)讀：很多女性朋友到了秋天似乎或多或少都會(huì)稍有發(fā)胖。因?yàn)樘鞖庵饾u轉(zhuǎn)涼，人們的胃口開始變好，在飲食量上稍有增加，舒服的天氣讓人更想休息。另外秋天是適合滋補(bǔ)的季節(jié)，秋天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)可增強(qiáng)身體抵抗力，避免很多冬季易發(fā)的疾病。這常常會(huì)讓人很矛盾，既要滋補(bǔ)，又不要長脂肪，究竟該怎么吃呢?

首先秋天的氣候比較干燥，應(yīng)以養(yǎng)肺潤肺為主，適量的飲水，選擇潤肺溫補(bǔ)的食物是秋季養(yǎng)生、抗衰老的飲食良方。

在選擇水方面，應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)為溫?zé)�，并可在早上或晚上加些蜂蜜飲用，蜂蜜是所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅對(duì)很多疾病都有幫助，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。

食物上雖進(jìn)行滋補(bǔ)仍然以清淡飲食，少吃辛辣燒烤一類，避免因秋燥而上火長痘。。烹調(diào)過程中，燉、蒸、涼拌為佳，可以選些熱量不高的食物煲湯，以達(dá)到滋補(bǔ)潤肺的作用。

三餐分配：

在飲食搭配和食物量上，原則不變，早餐以一份碳水化合物(主食)，一份蛋白質(zhì)食物，一份果蔬，主食類可吃些全麥，粗糧類食品，延緩胃排空的速度，又可幫助減少脂肪，同時(shí)營養(yǎng)素均衡。

例如：

牛奶麥片粥：燕麥?zhǔn)墙�些年備受推崇的食物，是谷物中最好的全價(jià)營養(yǎng)食品，又含豐富的膳食纖維，可幫助排除體內(nèi)毒素和油脂。

紅豆(紅豆博客,紅豆新聞,紅豆說吧)薏米粥：紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。

紅豆富還含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腹和瘦腿上有很大效果。

午餐仍然是一份主食，一個(gè)肉類，兩種以上的蔬菜，至少一種為涼拌菜或生吃�？稍谌忸惿舷曼c(diǎn)功夫，煲些滋補(bǔ)而熱量不是很高的湯，暖胃的同時(shí)還可增加身體的抵抗力，也可幫助身體有足夠的能量消耗脂肪。

例如：

羊肉冬瓜湯：烹調(diào)過程中無需添加食用油，并少鹽。羊肉為主料，冬瓜少許。冬瓜味甘微寒，可幫助利尿消腫、清熱解毒、降脂減肥的功效。冬瓜的少許既有減肥又減少些羊肉溫?zé)岬男Ч��?/p>

牛肉燉山藥：仍然無需添加食用油，少鹽，山藥切成絲，板栗少許。山藥可以補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)陰益肺，補(bǔ)腎固精，但濕盛和氣滯脹滿者忌食。

晚餐以清淡為主，可選擇一些既營養(yǎng)滋補(bǔ)又美味的粥，熱量不高且易消化。

例如：

銀耳百合粥，加些紅棗和蓮子，滋陰潤肺，還可美容，若加些綠豆，還會(huì)有解毒的功效。

玉米紅薯粥：玉米面富含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，紅薯有祛病延年功效，對(duì)便秘也很有療效，而且熱量不高。

合理的飲食，適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)不僅可以讓女性朋友免于秋寒疾病的困擾，更可讓你的容顏更加姣美，而且絕對(duì)會(huì)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成身體發(fā)胖。

再說一句，除了吃以外，運(yùn)動(dòng)方面只應(yīng)增加不應(yīng)減少，可增加些有氧運(yùn)動(dòng)，如跑步，跳操，也可散散步等。消耗脂肪的同時(shí)還會(huì)加快人體的代謝率，也可增加抵抗力，避免因天氣的轉(zhuǎn)涼而引起的傷風(fēng)感冒等。

營養(yǎng)師小貼士：秋季事宜的食物

羊肉-----益精氣、療虛勞、補(bǔ)肺腎氣、養(yǎng)心肺、解熱毒、潤皮膚之效，并且補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖下，性甘溫而不燥，但如感冒、扁桃腺發(fā)炎;或內(nèi)有宿熱者忌服。

牛肉-----宜于脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。

百合-----有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

山藥-----其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

白扁豆-----用白扁豆煮粥或煎湯服，可化暑濕、健脾胃、增食欲。

藕-----生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。

黃鱔-----入秋食鱔，不但補(bǔ)身，對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

栗子----有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。

胡桃-----能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。

花生-----深秋后花生成熟，用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃。

紅棗-----秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

此外，秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，洋蔥，大蒜等。進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。