曾經(jīng)有些人一直很反對(duì)吃泡菜，認(rèn)為“吃泡菜容易致癌”。他們認(rèn)為泡菜中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽。事實(shí)上，這種說法是不科學(xué)的，吃優(yōu)質(zhì)泡菜不僅不會(huì)致癌，對(duì)人的身體還很有好處，而且，泡菜還是健康減肥的首選食物之一。

泡菜瘦身秘訣

1、低熱量和高效抗菌作用

泡菜的熱量非常低，卻又含有豐富的微生物和礦物質(zhì)。泡菜在發(fā)酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長(zhǎng)，還能促進(jìn)胃腸中的蛋白質(zhì)分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使腸內(nèi)微生物分布正�；�，幫助維持腸道健康環(huán)境。腸道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

2、活化身體機(jī)能

泡菜的主要材料，辣椒能促進(jìn)分泌胃液，進(jìn)而幫助腸胃消化；此外豐富的維生素亦具有抗酸化作用，并能幫助生理代謝，增進(jìn)食欲及促進(jìn)血液循環(huán)。泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，幫助身體排汗。

3、維持身體健康

作為泡菜主材料的白菜熱量極低，大蒜具有燃燒脂肪的效果，此外更有大量膳食纖維，能預(yù)防便秘及腸炎，防止脂肪囤積并有效燃燒已經(jīng)形成的脂肪，讓身體更加輕盈。

4、最佳瘦身時(shí)機(jī)與食用方法

市面上的泡菜有辣(韓式)和不辣(偏日式)兩種。要瘦身，當(dāng)然要越辣越有效，但是如果你腸胃不好，就不建議選擇辣泡菜了，雖然不辣的瘦身功效稍遜一籌，但因?yàn)闊崃康�，用�?lái)代替其他食物也是不錯(cuò)的瘦身選擇。

泡菜減肥食譜

第一天

午餐：泡菜一碟+米飯or面(半碗)

晚餐：人參雞湯(只吃雞喝湯，無(wú)須吃太多糯米)

第二天

午餐：韓式五谷飯包

晚餐：熟牛肉+小黃瓜泡菜

第三天

午餐：小黃瓜海鮮鍋

晚餐：小黃瓜泡菜+米飯or面(半碗)

提醒：本食譜是3天一個(gè)療程，要是能夠堅(jiān)持，再加上適量的運(yùn)動(dòng)，9天后至少能夠瘦5斤。早餐可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來(lái)選擇。