超給力的減肥菜肴：熗冬筍
熗冬筍
材料
凈冬筍300克，胡蘿卜末10克，醬油、味精、香油、鮮筍湯、姜末各適量。
加工
將冬筍洗凈，切片，放入碗中，加鮮筍湯少許，上籠蒸約1小時(shí)取出，瀝去湯汁。
作法
將醬油、味精、鮮筍湯加入鍋中，燒熱調(diào)成汁，澆在熬筍片上，撤上姜末、胡蘿卜末，淋上香油，即可出鍋成菜。
營(yíng)養(yǎng)師的話
冬筍味甘，性寒，《本草綱目拾遺》中說(shuō)它有“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”的作用，而且是減肥作用很強(qiáng)的食品。主要是因?yàn)槎S臺(tái)有豐富的植物纖維紊，在體內(nèi)不被吸收產(chǎn)熱，可除體內(nèi)熱量集聚。纖維裹在胃腸道停留的時(shí)間短暫，干擾了營(yíng)養(yǎng)物的吸收，帶定部分脂肪，有利于減肥。
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