枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克的枇杷肉中含０．４克蛋白質(zhì)、６．６克碳水化合物，并且含有維生素Ｂ１和維生素Ｃ。中醫(yī)認為，減肥應以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。

以下介紹兩種枇杷的吃法：

枇杷膏：

原料：枇杷肉５００克，冰糖６００克。

制法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即成。

枇杷粥：

原料：枇杷肉２５０克，粳米５０克，冰糖適量。

制法：以水煮冰糖，隨后入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮１０分鐘即成。

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