大部分的水果熱量都不高，把當(dāng)令的水果烤一烤，不僅可以讓水果的香濃美味再升級(jí)，不但可以滿足口腹之欲，又能替自己的健康加分，愛新鮮的你不可不試哦。

烤水果食譜一：抗老+防癌+恢復(fù)活力--烤柑橘

加熱以后，可以讓柑橘子外皮中的養(yǎng)分，充分滲進(jìn)果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口營(yíng)養(yǎng)素喔!

1.柑橘的健康成份不只存在于果肉里，果皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋，也都含有豐富的維他命C和果膠，可以消除疲勞和預(yù)防老化，所以每天只要吃2顆柑橘，就能攝取1日所需的80%維他命C。

2.外皮含有橘紅色色素的β-玉米黃質(zhì)成分，可以預(yù)止癌癥;另外還含有維他命P，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。柑橘加熱以后，當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)成分的活性會(huì)提高，吃了以后能讓健康再加分。

第一步：前處理

去除表皮的果蠟

1.把橘子浸泡在40-50℃的熱水中，時(shí)間約1分鐘。

2.再把橘子取出，用布擦干。

第二步：開始制作

使用烤箱

1.將橘子用鋁箔紙包好，以隔絕空氣。

2.把包著錫箔紙的橘子放入烤箱烤10分鐘。

注意：使用烤箱料理，可以讓橘子均勻受熱，果皮不易燒焦也變得比較柔軟。

烤水果食譜二：美肌+預(yù)防便秘+消除水腫烤蘋果

烤過(guò)的蘋果，當(dāng)中鈣的活性會(huì)提升，膳食纖維的活性還會(huì)大增9倍，可以幫助體內(nèi)水分代謝，讓你免除便秘的困擾，和消除惱人水腫。

1.蘋果含豐富果膠(水溶性膳食纖維的1種)，加熱時(shí)會(huì)分解成小分子，更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排泄順暢，而烤過(guò)的蘋果，膳食纖維的活性會(huì)比生鮮時(shí)提高達(dá)9倍之多，消除便秘超有效!

2.烤蘋果的滋味比生鮮蘋果更香濃甜美，除了紅蘋果有大量健康成分外，青蘋果也有增進(jìn)視力的功效!

3.蘋果中有豐富的鉀和鈣，鉀可以控制血糖，對(duì)有心血管疾病和高血壓的人來(lái)說(shuō)，是很好的食療選擇;鈣則可以利尿，有助于排出多余水分，有臉部及手腳水腫困擾的人，也可以多吃烤蘋果。此外，蘋果皮中含有的蘋果多酚，對(duì)肌膚很有幫助，經(jīng)過(guò)加熱更能發(fā)揮功效。

第一步：前處理

為了也能攝取果皮成分，所以烤蘋果不需要削皮。

1 . 洗凈果皮。

2 . 將蘋果切成4大塊，去掉中間的芯。

第二步：開始制作

使用烤箱用鋁箔紙將蘋果包起，放入烤箱中以200℃燒烤20-30分鐘。

注意：

烤箱加熱后的蘋果芬芳濃郁，讓人食欲大開。