火龍果燉雙耳雪梨是一種很美味，營養(yǎng)價值也很高的食物，火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

原料：火龍果1個、雪梨1個、銀耳3朵、木耳3朵、冰糖適量。

做法：

1、銀耳及木耳用清水浸軟后洗干凈。

2、火龍果取果肉切粒，留果殼待用。

3、雪梨去皮去核后切成粒。

4、將所有原料及冰糖放入燉盅中文火燉1小時。

5、將燉好的甜品放入火龍果殼中。

食療功效：火龍果中含有較高的花青素�；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。此外，火龍果中還富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用�；瘕埞�芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。