今天小編介紹2道減肥食譜給大家，使大家既能享受美食，又能達(dá)到瘦身的目的。

減肥進(jìn)補(bǔ)：蔬菜鍋

火鍋是北方人的摯愛，將多種去脂減肥的食材一起放入鍋中，熱乎乎、香噴噴，很享“瘦”!

材料：冬粉1束、白菜4～5葉(約180克左右)，生菜兩束(約100克左右)，玉米2段，芋頭2塊，金針菇30克，榨菜2片，香菇兩朵，番茄30克，豆腐6小塊，香菇精湯頭少許，枸杞老姜菇頭60克

1.用火鍋把水煮沸后，先將枸杞老姜菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中;

2.煮開后，將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄，豆腐先行入鍋，煮滾;

3.再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，調(diào)料可自制。

點(diǎn)評：火鍋完全不油膩，口感清爽，香濃溫順，兼具瘦身與養(yǎng)生療效。

減肥主菜：高纖蔬果

四季豆、南瓜、牛蒡、蓮藕、蘿卜之類的蔬菜，纖維質(zhì)含量極高，可促進(jìn)人體新陳代謝，消除脂肪，排除體內(nèi)毒素，水果以生食為佳。

材料：榨菜30克，冬筍38克，香菇56克，四季豆38克，紅甜椒38克，西芹粒30克，芥蘭梗38克，馬蹄38克，豆干38克，生菜若干，甜面醬少許。

1.將上述材料全部切成細(xì)丁，用香油炒熟;

2.加入甜面醬少許，拌勻;

3.將拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上;

4.用少許松子裝飾其上即成。

點(diǎn)評：四季豆等蔬果含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和食物纖維，可維護(hù)肝臟機(jī)能，預(yù)防癌癥，消除體能脂肪與廢物。