減肥時水果可作正餐吃嗎?現(xiàn)在很多家庭購置了榨汁機，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，以為這樣方便省事。實在，只喝水果汁，減少了人體對纖維素的攝取。

在日常生活中，人們在養(yǎng)分常識方面有不少錯誤熟悉，很多人按照這種錯誤熟悉來安排自己的飲食，不但談不上養(yǎng)分，有的吃法還會影響健康。

吃素能長壽?

很多人都以為吃素可以長壽，長期不沾一點兒葷腥。有材料顯示，國內(nèi)有人對終生平淡素食的645名寺廟和尚體檢創(chuàng)造，有45。6%的和尚患有慢性疾病，其中34。3%的慢性疾病與長期養(yǎng)分不良有關。據(jù)調(diào)查，長期吃素會造成養(yǎng)分素缺乏。

主要是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏，人類所需要的蛋白質(zhì)有兩種，一種是完整蛋白質(zhì)，又稱優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含包含必須氨基酸在內(nèi)的所有氨基酸，動物性蛋白質(zhì)如奶類、精肉、禽蛋和魚蝦內(nèi)的蛋白質(zhì)均屬此類。另一種是不完整(或半完整)蛋白質(zhì)，所含氨基酸數(shù)目不足，而且缺乏某些必須氨基酸。植物性蛋白質(zhì)即屬此類，故吃素者易造成完整蛋白質(zhì)缺乏。當人體蛋白質(zhì)供給不足時，會減輕體重，患貧血、感染疾病，創(chuàng)傷、骨折不易愈合;嚴重缺乏時，血漿蛋白下降，可引起浮腫。

勞累落伍補魚、肉、蛋?

干了很重的活兒或進行大量運動之后，不少人要吃些魚、肉等來補充消耗，這種做法是錯誤的。食品按酸堿性可分為兩大類，含有磷、氯、硫元素較多的食品，如魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬酸性食品;含鉀、鈉、鈣、鎂元素較多的食品，如蔬菜、水果、豆類、茶等屬堿性食品。偏食酸性食品可以引起酸中毒，即血液酸性化，成果易使勞累后的人更加疲憊，抵抗力下降，引病襲進。因此，勞累后不應多吃大魚、大肉。

水果榨汁喝?

現(xiàn)在很多家庭購置了榨汁機，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，以為這樣方便省事。實在，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，減少了人體對纖維素的攝取。以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效;而水不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變。水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動和增進排便的作用，食品纖維能影響大腸細菌的運動，使大腸內(nèi)膽酸天生量減少，并能稀釋腸內(nèi)的有毒物資，減少致癌物與腸黏膜的接觸時間，因而可預防腸道癌變。

此外，食品纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依附性，并有防止熱量多余、節(jié)制肥胖的作用，還有預防膽結(jié)石、下降血脂的功效。水果榨汁喝對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏錘煉，面部皮膚肌肉氣力變?nèi)酰�眼球的調(diào)節(jié)性能削弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發(fā)達，牙齒排列不整潔，高低牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全后應吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增長孩子的咀嚼力，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運動，加速血液循環(huán)，增進牙床、頜骨與面骨的發(fā)育，既健康又美容。

把吃水果當正餐?

現(xiàn)在，有些怕胖的女士，中午只吃個蘋果或橙子，喝杯飲料，就算正餐了。有的肥胖女士想更快減輕體重，在一天的食譜中，除吃些水果外，不吃其他食品，特別是含蛋白質(zhì)豐盛的食品。這是不準確的。養(yǎng)分學家指出，大部分水果含蛋白質(zhì)、鐵、銅和維生素B12較少，長期只吃水果固然會減輕體重，但輕易導致貧血。節(jié)食減肥不能以水果當正餐，應適當吃些大豆、蛋類、乳類、魚類及瘦肉類食品，保證養(yǎng)分均衡。