很多人都是想減肥的，但是在很多人的眼里只要是減肥就是不能吃很多的美味的，其實對于我們的健康而言，很多的時候我們吃對了食物其實都是可以幫助我們減肥的，下面我們就給大家介紹三種有助于我們減肥瘦身的營養(yǎng)素吧。

一、維生素B群

強項：提高新陳代謝

維生素B群與人體的代謝有關，維生素B1能將葡萄糖轉(zhuǎn)為熱量、B2可以促進蛋白質(zhì)的利用、B3與B5是醣類與脂肪及蛋白質(zhì)代謝的重要輔助成分、B6則能幫助蛋白質(zhì)代謝。特別是常熬夜、習慣喝咖啡、喜好淀粉為主的人，效果特別明顯;另外，很多節(jié)食減肥的人容易遇到停滯期，主因就是降低熱量攝取的同時，基礎代謝率跟著下降，提高維生素B群的攝取，是提高身體的代謝率的好營養(yǎng)。

維生素B群主要來源是粗糧，如燕麥、薯類、豆類、蕎麥、玉米、蔬果、奶、蛋、啤酒酵母等。建議把飲食中的白面包改成全麥面包、白飯改成糙米飯，例如早餐早餐吃全麥饅頭+豆?jié){，午餐吃個蛋，就能得到豐富的維他命B群。

二、維生素C

強項：加速燃燒脂肪

維生素C除了是有名的抗老美膚維生素，也是“美體維他命”，研究指出，血液中的維生素C含量，與身體燃燒脂肪的能量有直接關系，維生素C含量多寡，能影響脂肪氧化燃燒的速度。

來自美國的研究指出，血液中維生素C濃度較高的人，活動時消耗的熱量比維生素C濃度低的人多出30%，脂肪燃燒速度較快，此外，維生素C也能促進膠原蛋白形成，讓減肥過程時，肌膚不會失去彈性與光澤。

維生素C存在水果及青菜當中，柑橘類、奇異果、芭樂、青椒、花椰菜、甘藍菜、綠豆芽及苦瓜都是高維生素C的食物。

三、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

強項：消耗熱量快

相同體重的人，身體里肌肉量較多的人，減重速度會比較快，這是因為肌肉消耗熱量的能力是脂肪的七倍。蛋白質(zhì)也是脂肪燃燒及醣類代謝有關，更是生成肌肉組織的原料。

營養(yǎng)師建議，想要瘦身的人，早餐一定要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能增加飽足感，進而讓人吃進相對較少的淀粉。蛋白質(zhì)的好壞取決于氨基酸的含量，氨基酸的種類與含量與人體相近的，因為好吸收、好利用，被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚、牛奶、黃豆、牛肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。

要提升人體對蛋白質(zhì)的利用率，除了選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，要避免長時間加工與高溫烹煮，涮肉片、蛋花湯(蛋最后放)、自制豆?jié){(黃豆煮熟后直接打成豆?jié){)都是蛋白質(zhì)容易吸收的方式。

上面三種營養(yǎng)素你是不是經(jīng)常吃呢?如果你在冬季或者是你想減肥的時候常吃上面的這些營養(yǎng)素，那么我想你就能很好的保持一個完美的身材的。