夏季的時候我們很多人都是會減肥的，而減肥的時候我們很少有人會從飲食上下手，但是其實從飲食上下手我們才能保證我們的健康的，下面我們就給大家說說介紹一些能幫助我們吃掉脂肪的蔬果吧。

1、番茄

番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。番茄不僅營養(yǎng)豐富，而且具有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的有機酸，可以增加胃液酸度，幫助消化，幫助清除體內(nèi)多余脂肪。番茄熱量低，水分多，多吃也不怕熱量高，而且更神奇的是讓我們的胃有飽足感，是我們的減肥圣品。除此之外，番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。

為了更好的保留番茄中豐富的營養(yǎng)素，建議我們可以將其打成番茄汁來飲用。我們可以單獨榨汁，也可以加入草莓、蘋果或胡蘿卜等榨制果蔬汁飲用。如果我們覺得番茄紅素是脂溶性維生素打汁不利吸收，我們也可以適量的加入幾粒堅果。2這樣會給我們帶來意想不到的美味呦。

2、胡蘿卜

胡蘿卜是一種富含各種營養(yǎng)素，老幼皆宜的好蔬菜。它除了含有大家熟悉的多種維生素和礦物質(zhì)外，還含豐富的膳食纖維。經(jīng)常食用新鮮胡蘿卜不僅可以保護視力，增強免疫力，抗衰老;還可以幫助消化，清熱解毒，清除體內(nèi)脂肪。

胡蘿卜汁可以用來清潔肝臟，排泄身體的脂肪和膽汁。并且建議我們在早晨空腹時喝是最好的，因為這更利于吸收，能讓胡蘿卜汁的功效發(fā)揮到最好。

3、草莓

草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。除此之外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C 60毫克。臺灣人稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，清除體內(nèi)脂肪，通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的好水果。

這些蔬菜水果“明星們”還有黃瓜、冬瓜、苦瓜、生菜、芹菜、高麗菜、南瓜、檸檬、奇異果、火龍果、菠蘿、香蕉、葡萄和蘋果等。