現(xiàn)在很多女性朋友都以瘦為美，因此每日的終極目標(biāo)就是減肥。減肥有很多種方式，例如減肥藥物，減肥茶，減肥餐等等。最健康的減肥方式就要數(shù)運動減肥或者食療減肥了。而食療減肥一定要選對食物，去脂減肥的藥物苦瓜就是之一。

作為一種蔬菜，苦瓜因為味道的原因并不被大多數(shù)人所喜愛。但是，苦瓜的營養(yǎng)成分和養(yǎng)生功效不容小覷。苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的有效成分還可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

對于愛美的女士來說，苦瓜更是好東西，苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，具有獨特的減肥功效，加快排出體內(nèi)毒素以及有害油脂。可以按照下面的幾個食療配方做幾道小菜，雖然味道會有些苦，但正所謂吃得苦中苦，方為人上人，為了排毒去脂，不妨勇敢一點，多吃點“苦”。

一、釀苦瓜

材料：肉餡，黃瓜，苦瓜，雞精，醬油，香油。

做法：

1、黃瓜洗凈切絲，控干水分，拌入肉餡。

2、將苦瓜洗凈切段，然后掏出里面的瓤，將肉餡塞入苦瓜段中。

3、將苦瓜段裝盤，隔水蒸8至10分鐘后取出。

4、將裝苦瓜段的盤中的湯水倒入鍋中，再次燒開，加入食鹽、雞精、醬油，用濕淀粉勾芡，然后滴入香油，出鍋時淋在苦瓜上即可。

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