健康和身材都是人們最為重要的，而脂肪又是人們健康的天敵，很多愛美的人都在節(jié)食就是為了有好的身材，很多老年人不能吃這不能吃那是為了減少脂肪，防止心血管病或者三高的發(fā)生，其實(shí)在飲食中減少脂肪的攝取也是有妙招的，能讓您吃的開心卻不會(huì)有很多脂肪。

那些于橄欖油和菜籽油中所含的單元不飽和脂肪比動(dòng)物和加工食品所含的飽和脂肪及反式脂肪對(duì)心臟更為健康。

但總體來說，我們進(jìn)食的脂肪遠(yuǎn)多于健康所需，而減少吸收過量脂肪是一個(gè)良好的健康策略。以下是一些可于日常飲食中應(yīng)用的簡(jiǎn)易貼士：

1.飲用脫脂奶或1%牛奶而非2%或全脂奶。

2.選擇無脂肪的肉類如雞胸肉或火雞。

3.用蒸的方法去烹調(diào)蔬菜、飯及魚類是上佳方法。水蒸不需另外加入油脂及令食物能保留原有的營(yíng)養(yǎng)素。

4.多進(jìn)食魚類——魚類大多低脂，即使多脂肪的魚類如三文魚或鯖魚等也都含有健康的脂肪酸。

5.親自泡制沙律醬料，將加入的油量減半及用有風(fēng)味的醋，如含有香精或香脂的或龍蒿，拌入其他有趣的香料。如果太酸，可加入適量糖。

脂肪是最可怕的，尤其是油炸和油膩的食物都是脂肪含量較高的，脂肪多了不僅身材會(huì)走形，而且也會(huì)出現(xiàn)脂肪肝或者高血壓的出現(xiàn)，少吃高脂肪的食物對(duì)身體健康是很有益的，有了健康才能有一切。