現(xiàn)在人們生活水平越來越好，肥胖的人也越來越多，而且更年齡階層全部都有，尤其在兒童這一群體，小胖子已經(jīng)乘車、逐年上升的趨勢。說起減肥，大家想到的最直接的辦法就是從源頭杜絕肥胖，那就是節(jié)食，其實其實的效果并不長久，反彈起來也很嚇人。

如何持久的保持減肥效果，已成為人們關(guān)心的焦點問題。作為公認的最健康的減肥方法，飲食減肥的效果又能保持多久呢?一起來看一下NBC為我們帶來的最新研究結(jié)果。

根據(jù)醫(yī)生們周二的報道，普通的飲食減肥可能會在短時間內(nèi)有效，但是，即使是極好的飲食也不能使人們在長時間保持苗條的身材。

報告表明，幾乎每個人都會在節(jié)食一年之后體重開始反彈。節(jié)食會給心臟健康帶來什么好處，目前還不清楚。耶魯格里芬預(yù)防研究中心主任戴維·卡茨博士說：“基本上，他們會告訴我們，關(guān)于飲食的冷嘲熱諷都是在胡說八道。”卡茨告訴NBC新聞的記者：“坦白的說，他們覺得，每個人的減肥效果都不會超過12個月，24個月之后，就沒有任何效果了，體重開始回到原來的樣子。”

美國有三分之二以上的人都是超重或者肥胖，這是一個很嚴重的問題。心臟病和癌癥是最可怕的殺手，這二者都與肥胖有關(guān)。猶太總醫(yī)院的馬克醫(yī)生，同時也是加拿大蒙特利爾麥克吉爾大學的博士，他和同事們對當下最流行的也是醫(yī)學上最認可的飲食研究做了綜述：阿特金斯減肥法，南灘飲食法，節(jié)食減肥法。“對于每種飲食和他們有些矛盾的結(jié)果，這個小樣本的試驗只能略微證明，使用這些飲食會長期有效。” 馬克如是說。“盡管花費了數(shù)百萬美元在流行的商業(yè)飲食上，效果卻是相互矛盾的，還沒有充分的理由證明某一種飲食是比別的飲食更有益的。” 他們在美國心臟協(xié)會雜志上心血管質(zhì)量和結(jié)果一文中寫道。他們發(fā)現(xiàn)：節(jié)食減肥者能在一年之后減掉7.7-13.2磅，但是那些只做常規(guī)護理(例如營養(yǎng)咨詢)的人能減掉1.8-11.9磅。而且節(jié)食減肥者的體重在兩年之后至少會反彈幾磅。“坦白的說，每個人減肥的效果都持續(xù)不到12個月。”

把阿特金斯減肥法、節(jié)食減肥者和常規(guī)護理的人一一對比，結(jié)果顯示：一年之后，使用三種方法的人體重都有適度的減輕。阿特金斯減肥法注重攝食蛋白質(zhì)，減少淀粉類的碳水化合物的攝入，這樣減肥的人平均減掉4.6-10.3磅;節(jié)食減肥的人平均減掉6.6磅;那些去咨詢的人減掉4.85磅左右。就提高膽固醇、血壓、血糖水平，還有降低心臟疾病風險上，所有的飲食并沒有明顯差異。節(jié)食減肥法提倡吃大量的水果和蔬菜，控制垃圾食品的攝入，12個月以后，這種方法的效果是最好的。

2007年有一個類似的大型研究，結(jié)果表明：典型的節(jié)食會平均幫助人們減去他們體重的6%，基本上是在10-15磅之間，而且大多數(shù)人會在五年后回復(fù)到原來的體重水平。“我們的文化隨下一個偉大的時尚飲食的營銷炒作而擺動，但當你撥開表層，看看數(shù)據(jù)，就會發(fā)現(xiàn)，其實那里什么都沒有。”卡茨說。巴里·希爾斯博士提出：減肥并不是要點。“你真正要做的是提高健康水平—控制胰島素，避免炎癥的發(fā)生，”希爾斯對NBC新聞的記者說。希爾斯的方法旨在減少炎癥的發(fā)生—這是一個減少心臟疾病形成的過程，也有許多科學家認為，這是第二種糖尿病。“類似的研究表示這沒關(guān)系，事實上，是有關(guān)系的，”希爾斯說，“你需要選擇一種生活方式，然后堅持下去，一種對你的健康最有益而且效果持續(xù)最久的生活方式。”

節(jié)食減肥者說，研究表明，體重的輕微減少也會降低心臟疾病的風險。“在十個隨機臨床試驗中，流行的節(jié)食減肥書和節(jié)食減肥法與常規(guī)的護理最對比，只有節(jié)食減肥對體重的減輕持久有效。”一個發(fā)言人在一份聲明中說。“更多地取決于你堅持什么樣的飲食。”琳達范霍恩是營養(yǎng)學家兼西北大學醫(yī)學院預(yù)防醫(yī)學教授，他表示，有些人一開始節(jié)食就會瘦下去，這并不是什么秘密，因為他們在那一段時間都吃得少。“這更多的取決于你堅持什么樣的飲食，你更傾向于采取哪種方式并長期繼續(xù)下去，”美國心臟病協(xié)會發(fā)言人范霍恩這樣告訴記者，他并沒有參與到這項研究中。“飲食的是否受歡迎更多的取決于媒體的炒作，”她補充道。“這就由誰能賣出更多的書并能吸引大眾的注意力決定。”

所以我們那些需要減肥的人一定要認清目標，我們減肥的目的是使自己的身體更加健康，生活更加有活力，不能通過極端的方式短期的達到效果，減肥其實是一個健康的生活習慣長期的堅持最終導致的一個結(jié)果。