營(yíng)養(yǎng)消暑的冬瓜減肥食譜，是MM們夏季減肥的最佳選擇。因?yàn)槎�瓜含有大量水分，在炎熱的夏天起到人體補(bǔ)水的作用，冬瓜中還有大量丙醇二酸，對(duì)防止發(fā)胖很有效果。下面小編為大家推薦幾款夏日冬瓜減肥食譜，讓大家清涼又瘦身!冬瓜自古被稱為減肥之妙品與其他菜不同的是，冬瓜不含脂肪，且含鈉量極低，有利尿排溼的功效。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥瘦身作用，對(duì)腎炎水腫者有消腫作用，也是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。適合腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、維生素B₁缺乏癥、高血壓、糖尿病、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病、肥胖的人群常吃。

低脂低鈉的減肥妙品

冬瓜含有大量水分，每100g鮮品含水量高達(dá)96.6g，因此能有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分，有通利之效。此外，冬瓜中還有大量丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有重要作用。因此，很多人夏季減肥都會(huì)選擇冬瓜，不但能瘦身，還能防暑解暑。

因此，冬瓜自古被稱為減肥之妙品�！妒朝煴静荨吩谔岬蕉�瓜時(shí)說：「欲得體瘦輕健者，則可常食之;若要肥，則勿食也�！宫F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，與其他菜不同的是，冬瓜不含脂肪，且含鈉量極低，有利尿排溼的功效。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥瘦身作用，對(duì)腎炎水腫者有消腫作用，也是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。

冬瓜營(yíng)養(yǎng)調(diào)查(以100g為例)

熱量1 2kcal、膳食纖維0.7g、維生素A1 3μg、胡蘿蔔素80μg、鈣1 9mg、鉀78mg。

營(yíng)養(yǎng)師建議

1.適合腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、維生素B₁缺乏癥、高血壓、糖尿病、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病、肥胖的人群常吃。

2.冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病而大小便失禁、陽虛肢冷者忌吃。

3.冬瓜不宜生食，女子月經(jīng)和痛經(jīng)期間不宜食用。

4.冬瓜是一種解熱利尿有效的日常蔬菜，連皮一起煮湯，效果更明顯。

挑選冬瓜小訣竅

挑選冬瓜時(shí)，應(yīng)選擇皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點(diǎn)和外傷，且皮不軟、不腐爛的。挑選時(shí)可用指甲掐一下，表皮硬，肉質(zhì)緊密的冬瓜口感比較好。

走近冬瓜

冬瓜皮：冬瓜皮有利尿作用。

冬瓜子：冬瓜子有健脾養(yǎng)顏、止咳化痰的作用。

冬瓜葉：冬瓜嫩葉調(diào)以麵粉煎餅食用， 有祛熱、止腹瀉之功效。

冬瓜藤：冬瓜藤水煎液對(duì)直腸脫垂有獨(dú)到功效。冬瓜藤鮮汁用于洗臉、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價(jià)的天然美容劑。

冬瓜減肥食譜1 冬瓜銀耳羹

材料：冬瓜250g，銀耳30g。

調(diào)味料：鹽、味精、黃酒各適量。

作法：

1.冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳用水泡發(fā)。

2.熱鍋放油，油熱下冬瓜片煸炒片刻，加少量水、鹽，煮至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。

冬瓜減肥食譜2 冬瓜燉排骨

材料：

冬瓜400g、排骨300g、太子參30g、金銀花10g。

調(diào)味料：味精、蔥花各適量。

作法：

1.排骨以熱水燙過。

2.冬瓜切薄片。

3.太子參、金銀花一起入水中煮，煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用。

4.排骨、冬瓜加水煮熟，放入煮好的太子參和少量的味精、蔥花，并兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。

冬瓜減肥食譜3 冬瓜丸子湯

材料：

冬瓜、豬絞肉各250g、雞蛋1個(gè)、蔥、姜、胡椒粉、香菜、太白粉各適量。

作法：

1.冬瓜切片待用。

2.豬絞肉加蔥末、姜末、攪散的雞蛋、適量的鹽、雞粉、胡椒粉和太白粉，朝一個(gè)方向攪拌，使其產(chǎn)生黏性。

3.鍋內(nèi)放水，等水開后改小火，用小勺子將肉末做成小丸子，小心放入鍋內(nèi)。

4.待肉丸變色，下冬瓜片，煮熟撒上香菜末即可。

小叮嚀

如何挑選冬瓜?市場(chǎng)上的冬瓜一般有青皮、灰皮、白皮叁種類型，灰皮冬瓜肉厚，可食率較高;白皮冬瓜肉薄、質(zhì)鬆、易入味;青皮冬瓜則介于二者之間，挑選時(shí)，可以根據(jù)自己的需要選擇。此外，一般瓜體重的冬瓜品質(zhì)較好，至于瓜身較輕的，有可能已經(jīng)變質(zhì)。