夏季吃什么減肥?夏季減肥最重要的是要找對方法，炎熱的夏季不宜運動減肥，因此小編建議夏季可以飲食減肥為主，再加上適量的運動，雙管齊下，減肥效果加倍給力。而說到飲食減肥，下面這幾款減肥食譜美眉們是不能錯過了，這個夏天我們一起吃著瘦!

上湯菠菜

材料：菠菜、皮蛋2個、咸蛋1個、蒜一瓣、瘦肉。

做法：

1、菠菜洗凈，掐兩段方便煮食;瘦肉切片或絲，用少量生抽、雞粉和胡椒粉腌十五分鐘;蒜切片;皮蛋剝殼后用勺子壓成碎塊;咸蛋磕破裝碗備用。

2、燒熱砂鍋，爆油，把蒜片炒香。

3、放入菠菜，翻炒至顏色略為變深，然后加入清水，燒開。

4、放入肉絲、皮蛋和咸蛋，待肉熟后加入雞粉調(diào)味即可。

功效：夏天的時候要飲用的湯水也會隨著增加，這款上湯菠菜制作簡單方便，重要的是這種制作方法可以大量保存了菠菜中的營養(yǎng)，不至于在烹飪的過程中流失。

鯽魚湯

材料：水芹菜4兩、鯽魚1條、制香附5錢、香砂仁5錢、淮山3錢、枳棋子3錢。

做法：

1、鯽魚用油先煎過。

2、再和其它的配料放在鍋中加水，加到淹滿材料為止，燉2個鐘頭即可。

功效：此湯可當(dāng)中晚餐食用，會有效的消化男生的啤酒肚與女孩子的腹部贅肉。

冬瓜燜海米

材料：冬瓜、海米、水淀粉、蔥花、姜末。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切片，加少許鹽腌5分鐘左右，瀝水備用;海米溫水泡軟。

2、炒鍋熱油，入冬瓜片，至皮色稍顯嫩綠色時撈出。

3、鍋內(nèi)留少許底油，爆香蔥花、姜末，加半碗高湯(或水)、燒開后入冬瓜，加鹽和海米，小火燜至冬瓜軟熟，下水淀粉勾芡即可。

功效：冬瓜中含有豐富的多種纖維素和維生素，除了具有消除水腫的功效之外，對于便秘也有比較好的療效。

辣炒洋蔥

材料：洋蔥三個(紅洋蔥，白洋蔥也可以)，油辣子鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。

做法：

1、洋蔥切條狀

2、鍋里放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟

3、加入油辣子，2~3勺(里面有干辣椒及紅油)，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。

4、炒至洋蔥變軟即可入盤。

功效：洋蔥的硫礦成分能促進(jìn)腸蠕動，同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動，低聚糖也能抵制腸內(nèi)壞菌繁殖，有效改善便秘情況。

香菇豆腐盒

材料：豆腐150克，水發(fā)香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個。

調(diào)料：香油10克，精鹽、味精、醬油、高湯、水淀粉、辣椒油各適量，蔥末、姜片少許。

做法：

1、把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干。

2、火腿、胡蘿卜切小丁。

3、把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內(nèi)拌勻成陷。

4、取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。

5、打入高湯，加精鹽、味精、燒開后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。

功效：香菇里面含有一種十分特別的酸性成分，能夠有效的降低血脂和膽固醇，幫助人體快速的減肥。另外菌類食物本身就有強大的腸胃清潔功能，所以說香菇是一款十分營養(yǎng)的瘦身食物。