大家都知道海帶湯的價(jià)格便宜可是營(yíng)養(yǎng)確非常豐富哦。不但含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，礦物質(zhì)，而且能幫我們的人體吸收，對(duì)身體有莫大的益處。另外，海帶還可以協(xié)助我們排便順暢，對(duì)產(chǎn)后瘦身也有幫助哦。

海帶的真實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質(zhì)，有助于防癌。

2.海帶經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。

3.在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種合成甲狀腺素的重要原料，吃海帶可以預(yù)防甲狀腺腫大發(fā)生。

4.由于人們對(duì)動(dòng)物蛋白、精肉、白糖等攝入過(guò)多，易導(dǎo)致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發(fā)，常吃海帶有助于預(yù)防和減少頭發(fā)變白。

吃海帶要注意這些

1.別把海帶當(dāng)主食吃

不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

2.海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡

海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，因?yàn)榻�泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

3.吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因?yàn)楹�帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

4.特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹�帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

海帶與哪些食物相克

1.海帶和柿子相克：兩者同吃會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適

2.海帶和茶相克：腸胃不適

3.海帶和酸澀水果相克：腸胃不適

4.海帶和豬血相克：兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘

5.海帶不宜同甘草同食

6.海帶屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú);火腿、 培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥等

海帶小食譜

豆腐海帶湯

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪分解，阻止動(dòng)脈硬化的過(guò)氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘0.24克)。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

辣拌海帶嫩芽

原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。日式紫菜魚(yú)粉1匙、糖2匙、醋2匙、干紅辣椒2枚、香油1匙。

操作:

1、自然解凍海帶嫩芽后用水沖洗干凈包裹住海帶的鹽，換干凈可以飲用的水，浸泡5分鐘就撈出擠干水分。這個(gè)海帶看似很多鹽，但其實(shí)并不咸的，浸泡五分鐘就剛好不需要再加鹽調(diào)味了。泡久一點(diǎn)就完全沒(méi)有咸味道了。

2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜魚(yú)粉1匙糖醋和剪碎的干紅椒拌勻，加蓋放冰箱過(guò)夜入味。這里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最關(guān)鍵的。海帶有點(diǎn)點(diǎn)腥味，用醋很合適。

3、食用前試味，如味道偏淡就可以用少少鹽調(diào)味，然后加香油拌合即可。

上文介紹給大家的這些關(guān)于海帶的食譜及烹飪方法的相關(guān)知識(shí)，希望可以給大家?guī)��?lái)幫助。在此，還要提醒各位朋友們，想要健康瘦身，除了飲食上多加注意外，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)也是幫助瘦身的關(guān)鍵哦。