1、咖啡
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的專家們認(rèn)為，每天喝3—5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大腸癌以及肝癌的幾率。他們同時(shí)認(rèn)為，咖啡中的抗氧化劑能保護(hù)體細(xì)胞和DNA不受損害。美國(guó)哈佛大學(xué)的科學(xué)家們?cè)谝豁?xiàng)新的研究中也發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡的女性，不容易得高血壓。(如果你擔(dān)心喝太多咖啡會(huì)影響睡眠，可以喝一些脫咖啡因咖啡，它們?nèi)匀桓缓�抗氧化劑，能起到同樣的功效�?
2、蝦
蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品，它同時(shí)富含抗癌物質(zhì)硒和維生素D。人們一般認(rèn)為蝦的膽固醇含量很高，但實(shí)際上，蝦含有的膽固醇并不能提高人體血液中的膽固醇。美國(guó)洛克菲勒大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。(如果買不到新鮮蝦，就到超市里買冷凍的。吃蝦前用水沖洗，會(huì)帶走40%的鈉，減少升高血壓的隱患。)
3、燕麥片
英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，最簡(jiǎn)單有效的降膽固醇方法之一，就是每天吃燕麥片。燕麥片里含有的纖維能形成一種凝膠，有效降低人體對(duì)膽固醇的吸收。并且，早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛，并且午餐時(shí)吃得比別人少。(選擇燕麥片時(shí)，盡量選低糖的。如果你愛吃甜食，不妨試著在燕麥片里加一點(diǎn)有抗氧化作用的水果，就可以一舉兩得了。)

4、“瘦”牛排
很多營(yíng)養(yǎng)專家都推薦人們少吃紅肉，但牛肉應(yīng)該是個(gè)例外。牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵和B族維生素，而最有營(yíng)養(yǎng)的是那種瘦肉多，又完全由草喂出來的牛身上的肉。(做牛肉的時(shí)候加一點(diǎn)花椒等香料，能大大降低因?yàn)楦邷囟�產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。)
5、開心果
開心果富含維生素B6和銅，能增強(qiáng)人體的活力。有研究顯示，每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。(買無糖的帶殼堅(jiān)果。在剝殼的過程中，你能很清楚地意識(shí)到自己吃了多少，這樣就不容易吃過量。)

6、咖喱
咖喱中的姜黃素是一種抗氧化劑，它能抑制人體內(nèi)瘤的生長(zhǎng)，并能消滅癌細(xì)胞。(咖喱粉和西蘭花、白菜等配在一起吃，能大大增強(qiáng)姜黃素的抗癌能力。)