煮點(diǎn)梨湯是應(yīng)對(duì)上火的妙招，但梨性涼，陰性體質(zhì)的人不宜多吃，這時(shí)可以在做梨湯時(shí)加點(diǎn)紅酒，既可溫補(bǔ)，還對(duì)心血管健康有一定的好處。

紅酒對(duì)心血管健康的功效不容置疑。法國人的動(dòng)物性脂肪攝取量與歐美等國家相似，但冠心病的發(fā)病率卻只有歐美國家的三分之一，這都要?dú)w功于法國人對(duì)葡萄酒的喜愛。您不必?fù)?dān)心喝紅酒梨湯會(huì)醉，酒精在煮的過程中大多已揮發(fā)殆盡。不過，燉煮時(shí)間最好別超半小時(shí)。

這種把紅酒與水果混搭涼著吃，也是法國人現(xiàn)在的流行飲食。餐前喝開胃，餐后吃營養(yǎng)豐富，熱量也不高。