現(xiàn)在我們的生活工作節(jié)奏都非常快速緊張。很多朋友非常容易出現(xiàn)精神不振容易疲勞的現(xiàn)象!這是一種亞健康狀態(tài)。從醫(yī)學(xué)角度來說，這種狀態(tài)需要補充身體缺少的某些營養(yǎng)物質(zhì)才能有所好轉(zhuǎn)。下面就看看營養(yǎng)學(xué)家是如何具體分析的。

在緊張的工作和生活當(dāng)中，多數(shù)人把疲勞當(dāng)成一種正常的生理反應(yīng)�？赡阒�道嗎?這和飲食也有一定關(guān)系。近日，美國《赫芬頓郵報》載文，美國塔夫茨大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)副教授珍妮弗·薩切克指出，如果體內(nèi)缺鐵，尤其是女性，即使飲食再健康，也會感到疲勞。

鐵是血紅蛋白的主要成分，參與體內(nèi)二氧化碳和氧的運輸，一旦人體缺鐵，就會出現(xiàn)精神不濟(jì)、疲憊不堪等癥狀。膳食中的鐵主要分為兩類，一類來自于肉類和內(nèi)臟，其中的血紅素鐵的吸收利用率較高。一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。相比之下，菠菜和蕓豆等食物中的鐵是非血紅素鐵，其在人體內(nèi)的吸收利用率普遍較低。此外，盡管乳制品營養(yǎng)豐富，但其鐵含量非常少。如果膳食中沒有紅肉，而是以蔬菜和水果為主，這樣的膳食無法供應(yīng)足夠的鐵，很容易給身體帶來疲勞感。對于女性而言，尤其應(yīng)該注意補鐵，因為月經(jīng)時會流失一部分鐵。此外，喝咖啡或茶成癮等飲食習(xí)慣會加速鐵的流失，這類人群也應(yīng)該注意補鐵。

美國達(dá)拉斯的運動營養(yǎng)師默里迪恩·勒那博士推薦，補鐵應(yīng)該首選牛肉，因為其不僅含量豐富，而且很容易被身體吸收利用。素食主義者在吃蕓豆和菠菜等富含非血紅素鐵食物的同時，還要吃一些維生素C含量豐富的食材，如橙子、草莓、西紅柿等，幫助身體更好地吸收非血紅素鐵。

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