案例直擊

　　邵女士的母親今年63歲，平常吃好的穿好的，邵女士可沒少為老人花錢，用她的話說：老人歲數(shù)大了，以前過得也不容易，能吃點(diǎn)好的就吃點(diǎn)好的，也算盡盡孝心。但是前段時(shí)間，邵女士發(fā)現(xiàn)母親開始變得健忘起來，有時(shí)候一個(gè)人長時(shí)間發(fā)呆，去醫(yī)院一查，居然得了老年癡呆癥。醫(yī)生在詢問了老人的日常飲食后告訴邵女士，營養(yǎng)過剩是導(dǎo)致老人癡呆的主要原因。

　　專家解析

　　飽食可能造成大腦早衰

　　隨著社會老齡化的增長，老年癡呆癥的發(fā)病率有逐年增加的趨勢。生活中常常會發(fā)現(xiàn)身邊的老年人或反復(fù)詢問和重復(fù)同一個(gè)問題，或不能辨別方向、容易迷路走失，或忘記熟人的名字和日期，或不講衛(wèi)生、隨地大小便、穿著古怪，或性格古怪、好發(fā)脾氣，或想做某件事一下子又忘記了……這就是醫(yī)學(xué)上常說的老年癡呆癥。導(dǎo)致癡呆癥很大一部分原因是因?yàn)橛捎谌藗兩�活水平提高，尤其是許多老年癡呆病人的家屬擔(dān)心患者營養(yǎng)不夠，大用補(bǔ)品、補(bǔ)藥，造成老年癡呆病人營養(yǎng)過剩，這是十分有害的，應(yīng)當(dāng)加以避免。據(jù)醫(yī)生介紹，老人進(jìn)食過飽營養(yǎng)過剩后，大腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增加。如果長期飽食的話，則會引起腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰、智力減退等現(xiàn)象。

　　飲食調(diào)理防止老年癡呆

　　專家提出，老年癡呆癥與維生素B12和葉酸的缺乏有密切關(guān)系。飲食的調(diào)理可有助于防止老年癡呆，因?yàn)閺氖澄镏袛z入B12和葉酸既有效且安全。

富含B12的食物有：雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動(dòng)物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品等；葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、肝臟和腎臟。經(jīng)常、適量地?cái)z入上述食物，對預(yù)防老年癡呆癥有一定作用。