老年人由于生理上的變化，對膳食應(yīng)有自己的特殊要求。有人將有助于健康長壽的膳食原則歸納為以下12“點”，便于記憶，做到也不難。

　　數(shù)量少一點：

　　進食量比年輕時減少10%-15%左右，但不能超過20%，減少的部分是食。

　　質(zhì)量好一點：

　　應(yīng)滿足蛋白質(zhì)特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

　　蔬菜多一點：

　　多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

　　菜要淡一點：

　　鹽吃多了會加重心、腎負擔(dān)，一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下，同時要少吃醬肉和其他咸食。

　　品種雜一點：

　　要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應(yīng)少于10樣。