英國人薩利-比爾曾經(jīng)因?yàn)闋I養(yǎng)不平衡而備受亞健康的折磨，后來她放棄了原來的工作，專門從事營養(yǎng)和正確生活方式的研究，成為健康長壽方面的世界級(jí)專家。她到過百歲老人集中的日本沖繩，以地中海飲食著稱的希臘西米，很少有人得病的巴基斯坦罕沙，以及我國著名的長壽之鄉(xiāng)巴馬等地，發(fā)現(xiàn)并歸納出了一些健康長壽的秘訣。

1。只吃你所需要的食物

沖繩、巴馬等地的人們有一個(gè)共同特點(diǎn)，他們的飲食富有營養(yǎng)但熱量很低。他們只吃需要的食物，多余的一概不吃。吃得少，活得更年輕。過多的攝入食物是美國人患病較多、壽命相對不長的主要原因。

2。吃各種水果和蔬菜

醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)家的抗癌建議是：每天應(yīng)該吃5種以上蔬菜和水果，而大多數(shù)人很難做到。那些長壽地區(qū)的人群，平均每天要吃10種蔬菜和水果。

3。盡量多吃生鮮膳食

長壽人群幾乎都喜歡生食。水果生食無可非議，蔬菜和主食也應(yīng)該盡量減少加工的時(shí)間。罕沙人做薄餅的時(shí)候，一兩分鐘就好。沖繩人在極短的時(shí)間用旺火炒菜。生鮮食物會(huì)產(chǎn)生對生命至關(guān)重要的酶，酶是生化反應(yīng)的“領(lǐng)導(dǎo)者”，可以幫助人體驅(qū)除有毒物質(zhì)，保持健康狀態(tài)。

4。少吃肉，多吃植物蛋白

處于長壽地區(qū)的人群，一般每星期只吃一兩次肉，或者在蔬菜中加一點(diǎn)肉作調(diào)味。肉食含有大量有害的飽和脂肪，以少吃為好。但是肉食又是脂肪的主要來源，不吃似乎又營養(yǎng)不夠，那就用植物蛋白來替代，比如豆類、堅(jiān)果和魚卵。