能夠健康長壽是每個人的美好愿望。本報“養(yǎng)生有‘昭’”欄目推出“百歲老人話養(yǎng)生”系列報道，講述幾位百歲人瑞的養(yǎng)生妙方，給廣大讀者做參考。

在和平區(qū)營口道鶴壽養(yǎng)老院生活的陳來棣老人今年剛好100歲，一個世紀(jì)前的6月12日是她的生日。老人出生在廣東，退休前在本市一所學(xué)校教書。記者去采訪時，老人非常高興，拉著記者的手微晃著身子笑了半天。護理老人的楊玉華女士說，老人習(xí)慣少食多餐、細(xì)嚼慢咽，且作息規(guī)律、愛熱鬧、愛干凈，喜歡參加院里的各種活動，尤喜有人來看望她。

老人體形偏瘦，極其硬朗，特別愛笑，雖然耳朵有點背，但視力挺好，這雙看過百年世事的眼睛今天仍然可以用“靈動”來形容。楊女士告訴記者，老人最喜歡的就是參加院里的各種活動，每每有義工或?qū)W生來看她，老人都要高興上半天。她尤其愛孩子，看到學(xué)生和幼兒園的小朋友是老人最快樂的事。老人也常和院里的工作人員說笑，總會樂得前仰后合，聽到笑聲的人無不被她的快樂所感染。

由于親人不在身邊，陳來棣老人在養(yǎng)老院已經(jīng)住了十余年了，照顧她的楊女士對老人的好惡、習(xí)慣和生活起居了如指掌。她告訴記者，老人愛干凈又要強，去年還半夜去浴室，關(guān)起門來坐在里面自己慢慢擦洗。今年活動不如去年那么方便了，但上廁所也從不讓人攙扶，怕老人出危險，護理人員只得在后面跟著。熟悉老人的人都明白，她極愛整潔，還有一大特點是喜穿新衣，尤其是顏色亮麗的衣服，在院里，老人是有名的“要好兒”“愛漂亮”。

老人還有一大生活特點，就是作息飲食極其規(guī)律，每餐吃得不多，卻吃得很仔細(xì)，細(xì)嚼慢咽，而且每餐之間都要求加餐。她喜歡吃雞、魚、蝦，加餐通常選擇小面包、黑芝麻糊和牛奶。

專家點評

從陳來棣老人的日常生活可以看出，老人樂觀開朗與飲食有度是其長壽的兩大法寶。我們已經(jīng)知道，樂觀情緒是體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的基礎(chǔ)，能幫助提高免疫力，有助于長壽。那么，飲食有度也與長壽有關(guān)嗎?天和醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師張瑞紅指出，一般而言，老人長壽的因素很多，除遺傳基因等客觀因素外，很大一部分取決于老人自己，其中最主要的就是重視合理飲食、營養(yǎng)均衡。

老年人因器官日趨老化，消化及吸收能力都有所減退，因而飲食定時定量、少量多餐對其健康非常有幫助。比如在保證營養(yǎng)的前提下，少食可將胃腸道的負(fù)擔(dān)減到最小，多餐可使人體的血糖一直處于較為平穩(wěn)的狀態(tài)。除此以外，少食多餐亦對心臟有好處，因為吃得過飽時，胃部脹滿，同時血液聚于胃部，減少心臟血液供應(yīng)，會誘發(fā)心絞痛、心肌梗死。而細(xì)嚼慢咽不僅促進消化，還因咀嚼次數(shù)增多，使大腦的血流量增加，從而活化大腦皮層，延緩衰老�？梢哉f，飲食有度對健康的幫助極大。