近年來研討創(chuàng)造，多吃魚可以預(yù)防老年癡呆癥。魚體內(nèi)含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)兩種不飽和脂肪酸。這些物資是腦細胞和細胞網(wǎng)絡(luò)的主要組成部分，它們能調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪代謝，抗血小板凝聚，改良大腦性能，提高記憶力和思維才華，掃除體內(nèi)自由基，有助于腦脂質(zhì)堅持年輕狀況，延緩和減輕動脈硬化的發(fā)生、發(fā)展，有效地防止血栓形成和中風(fēng)等心腦血管性疾病。所以，多吃富含DHA和EPA的魚類、貝類，在一定水平上可預(yù)防腦血管性癡呆癥。據(jù)調(diào)查，食魚多的民族，如日本和愛斯基摩人，其心腦血管疾病的發(fā)病率低于其他民族。

美國科學(xué)家對老年癡呆癥患者逝世后額葉、海馬等腦組織的研討創(chuàng)造，其中不飽和脂肪酸顯著減少，特別是DHA含量減少。

日本學(xué)者對癡呆老人腦的研討創(chuàng)造，并不是全部的腦細胞都逝世亡了，殘留的神經(jīng)細胞還可以長出新的崛起，取代已經(jīng)逝世亡的細胞作用。假如大量攝進DHA，就可以使殘留下來的活腦細胞取代逝世亡的腦細胞作用。這可以治療老年癡呆癥，使癡呆老人重新走進社會將成為現(xiàn)實。

加拿大科學(xué)家與醫(yī)院合作，通過對70多位老年癡呆癥患者的血液檢測，創(chuàng)造癡呆癥患者血液中DHA的水平比健康老人低(約低36%～40%)，腦部的DHA亦低于健康老人。

日本有關(guān)專家把愛吃魚和不愛吃魚的人分成兩組進行調(diào)查，創(chuàng)造不吃魚者老年癡呆癥的發(fā)病率高。另據(jù)報道，一項對815位年紀(jì)在65～94歲的老人飲食情形進行追蹤調(diào)查創(chuàng)造，愛吃魚的老人(每周至少吃一次魚)比不愛吃魚的老人得老年癡呆癥的危險性要少60%。由于人體內(nèi)不能自行組成DHA，只能從含DHA多的魚中攝取。