蛋白質(zhì)對(duì)于老人來(lái)說(shuō)是很重要的，補(bǔ)充蛋白質(zhì)就是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且經(jīng)常攝取蛋白質(zhì)不但養(yǎng)生健康，還能延緩衰老，對(duì)于老年人而言，蛋白質(zhì)確實(shí)是必要的好東西。但是老年人應(yīng)該怎么補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢?這就很關(guān)鍵了。

1、飲食多樣化

老年人要吃多種多樣的食物才能利用食物營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的作用，達(dá)到均衡、全面營(yíng)養(yǎng)的目的。不要因?yàn)檠例X不好、咀嚼費(fèi)勁就減少或拒絕蔬菜和水果，可以把蔬菜切細(xì)、煮軟，水果切成小塊，以使其容易咀嚼和消化。

2、適當(dāng)吃粗糧

老年人日常飲食中主食應(yīng)包括一定量的粗糧、雜糧。粗雜糧包括全麥面、玉米、蕎麥、燕麥等，粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以滿足老年人的營(yíng)養(yǎng)需求。

3、每天飲用牛奶或食用奶制品

老年人容易缺鈣，從而造成骨質(zhì)疏松或骨折。而牛奶及其制品則是鈣的最好食物來(lái)源，攝入充足的奶類(1袋即可)有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨折。雖然豆?jié){在植物中含鈣量較多，但遠(yuǎn)不及牛奶的含鈣量，因此不能以豆?jié){代替牛奶。

4、食用大豆或其制品

大豆不但蛋白質(zhì)豐富，而且對(duì)老年婦女尤其重要的是其豐富的生物活性物質(zhì)大豆異黃酮和大豆皂甙，不僅可以抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化，減少骨丟失，增加冠 狀動(dòng)脈和腦血流量，還可以預(yù)防和治療心腦血管疾病和骨質(zhì)疏松癥。在老年人的飲食原則中，大豆類及其制品相對(duì)容易取得，而且品種很多，可選擇性很大，也較容 易消化吸收。因此，大豆及其制品是老年人最佳的選擇之一。

老年人尤其要注意身體健康。想要好的身體就一定要學(xué)會(huì)如何養(yǎng)生。對(duì)于養(yǎng)生，老人們一定要注意飲食習(xí)慣的正確，平時(shí)也要多鍛煉鍛煉身體。