補(bǔ)鈣高手豆制品 老年人補(bǔ)鈣的良品
人到了老年,就會(huì)骨質(zhì)上疏松,骨質(zhì)疏松多為缺鈣引起的。所以老年人在這個(gè)階段就需要合理的補(bǔ)充一些鈣質(zhì)。食療的方式是老年人朋友最熱衷的食補(bǔ)方式,所以在對(duì)于補(bǔ)鈣這方面上,可以吃什么樣的食物進(jìn)行合理的補(bǔ)鈣呢。
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來(lái)源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外,長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會(huì)味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
4、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
以上文章介紹了這幾款合適老年人朋友補(bǔ)鈣的食物,是不是很常見呢,基對(duì)老個(gè)的補(bǔ)鈣上面起到不可抹滅的作用呢,所以你的家中有老年朋友,需要補(bǔ)鈣的話,何不妨給她吃這些天然的補(bǔ)鈣食物呢。
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