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3、主食加入蔬菜一起烹調(diào)

為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜，比如大番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類(lèi)等，切成小丁或細(xì)絲后烹調(diào)。如果老人家平時(shí)以稀飯或湯面做主食，可以加進(jìn)1～2種蔬菜一起煮，確保他們每天至少吃到3份(半斤)蔬菜。