老人跟年輕人不一樣，他們的營養(yǎng)吸收相對來說要慢一些，所以說，如何為他們制定一個營養(yǎng)的食譜這個問題就成了很多年輕人關心的一個問題，那么，今天我們就以六十歲老人和七十歲老人為例來為大家說明一下他們的食譜問題。

60歲老年人食譜舉例

對象：60歲男性，輕體力勞動者。

以下食譜供能量 2000千卡，蛋白質 71克，其他營養(yǎng)素基本符合老年人要求。

早餐：饅頭(標準粉40克)，牛奶臥雞蛋(牛奶250克、雞蛋40克)。

午餐：烙春餅(標準粉70克)，炒合菜(豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量)，紅豆小米粥(小米35克、紅豆15克)。

晚餐：米飯(粳米150克)，香菇燒小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量)，炒胡蘿卜絲(肥瘦豬肉10克、胡蘿卜50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量)，菠菜紫菜湯(菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量)。

晚點：桔子50克。

70歲老人食譜舉例

對象：70歲 男性，極輕體力勞動者。

本食譜供能量1800千卡，蛋白質65克，其他營養(yǎng)素符合老年人需要。

早餐：花卷(標準粉50克)，牛奶(牛奶200克)。

午餐：發(fā)面餅(標準粉150克)，肉絲炒韭菜(豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克)，蝦皮三絲(蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克)， 海蠣湯(海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許)。

晚餐：米飯(大米100克)，蔥椒帶魚(帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克)，小白菜日蘑湯(小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升)。

晚點：桔子50克。

以上就是六十歲老人和七十歲老人一日三餐需要吃的食物，那么，老人一日三餐的熱量分配又是怎樣的呢?據(jù)了解，其分配比例是早餐占30%，然后午、晚餐各占35%即可。 只有保證了熱量才能夠保證他們的飲食更健康。