為何老人應(yīng)多吃草莓和菠菜?可能很多人心中都有許多的疑問(wèn)，為什么老人就應(yīng)該多吃這兩種蔬果呢？不是說(shuō)草莓應(yīng)該少吃么？其實(shí)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)草莓和蔬菜都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜和水果。而且維E維C的含量非常高，抗氧化能力也非常強(qiáng)。所以我們推薦老人多吃這兩種食物。

菠菜和草莓都是高營(yíng)養(yǎng)果蔬，是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者�？寡趸瘎┚S生素C、E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭受氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”;防范或減少由于內(nèi)臟沉積“脂褐素”而導(dǎo)致臟器的退行性老化。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草霉?jié){液中含有1270毫克的維生素C及1800國(guó)際單位的維生素E。

在草莓、菠菜中還富含有葉酸，它可防治“營(yíng)養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血”(大細(xì)胞性貧血)及皮膚瘙癢或出血。菠菜內(nèi)的“類(lèi)黃酮”物質(zhì)可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力減退。我國(guó)目前老年人“黃斑變性”的發(fā)病概率已達(dá)6.8%—7.7%。黃斑為附著于眼球后視網(wǎng)膜中央的一個(gè)小小斑點(diǎn)，它為形成視覺(jué)成像清晰的核心部分，直徑僅1—3毫米。

不過(guò)由于菠菜性屬寒涼，食用時(shí)不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生姜?jiǎng)t可抵消寒涼蔬菜誘發(fā)的胃腸絞痛

上面對(duì)菠菜和草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做出了詳細(xì)的分析，這也是為什么推薦老人應(yīng)該多吃草莓和菠菜的原因，希望對(duì)家中的孩子能注重老人的健康。