自古以來(lái)蔬菜是含有極高的營(yíng)養(yǎng)食物，人體里不能缺少它，而蔬菜當(dāng)中更是擁有抗衰老的作用。現(xiàn)在就教你四款有益健康就抗衰老的食譜吧!

　　一、抗衰老食品：西蘭花

　　推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開(kāi)十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚(yú)類則是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚(yú)

　　原料：鱈魚(yú)1片、西蘭花、姜、蒜

　　調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1、鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

　　2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。

　　3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚(yú)周圍即成。