近來營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，黑色水果的抗衰老能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它水果。相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果，對增加人體的抵抗力和維持人體的離子平衡起著至關(guān)重要的作用。

 桑葚

桑葚

桑葚：營養(yǎng)成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長、防止人體動脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。

最近，營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，黑色水果的抗衰老能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它水果。黑色水果之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質(zhì)，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性。相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果，這些離子大多以有機(jī)酸鹽的形式存在于水果當(dāng)中，對維持人體的離子平衡有至關(guān)重要的作用。

 近來營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，黑色水果的抗衰老能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它水果。相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果，對增加人體的抵抗力和維持人體的離子平衡起著至關(guān)重要的作用。