現(xiàn)代的科學(xué)研究表明，豆類及其制品對(duì)我們的健康大大有益。多吃豆類才是健康飲食的不二之選。中國(guó)人素有吃“豆”的習(xí)慣，像紅豆、綠豆及其豆制品已是人們餐桌上的“常客”。紅豆和綠豆這兩種相信很多人都是再熟悉不過(guò)了，特別是對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)，這兩種可都是夏天的�？湍�，紅豆湯水、綠豆糖水可是很多老廣們桌上的�？�。(注意哦，這里的紅豆可是指食用的紅豆，不是“紅豆生南國(guó)”的那種相思豆哦。)

紅豆、綠豆雖然同為人類健康的“衛(wèi)士”，但“性情”卻不完全相同，我們只有更好地了解一下這些“豆”的特點(diǎn)，方可根據(jù)各自的身體狀況藥食兩用，加以調(diào)理，以達(dá)事半功倍之效。