紅蘿卜是家常菜之一，但是你對其了解多少呢？

紅蘿卜內(nèi)含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。紅蘿卜還有助于減肥。紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用;蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%，比青蘿卜高75%。

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小紅蘿卜、檸檬切片;水燒開，依個(gè)人口味，放冰糖，煮到全部溶化;放紅蘿卜片和檸檬片進(jìn)去，額外再加一些檸檬汁;水再次開時(shí)，立馬關(guān)火盛入干凈干燥的罐中;放涼后，蓋蓋子，放冰箱冷藏24小時(shí)后就可以吃了。