苦味食物，不僅清心火，還可以養(yǎng)心。據(jù)相關(guān)報道介紹，苦味食物中含有氨基酸、苦味素、維生素及生物堿等人體所需多種的營養(yǎng)物質(zhì)，苦味食物功效雖多，但并不是所有人都適合，苦味食物性寒或涼，經(jīng)期過度食用，可使血行受阻，導(dǎo)致經(jīng)行不暢，從而引發(fā)痛經(jīng)等癥狀。

苦味蔬菜吃法多樣，但最佳吃法是涼拌。因為油炒后不僅會損失一些維生素，還會導(dǎo)致菜中油脂含量過高，破壞其清熱解毒的功效。下面推薦兩道涼拌苦味菜，大家不妨一試。

涼拌苦瓜：將苦瓜洗凈去瓤后切成絲或片，先放入開水中焯一下，再過涼水撈出。瀝干水分后，放入盤中，加入適量蒜泥、香油、鹽、味精、醋，拌勻即可。

涼拌萵筍：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，焯水后瀝去水分，根據(jù)自己的口味加入醋、鹽等調(diào)料。

經(jīng)期慎食苦味食物防止痛經(jīng)

苦味食物具有清熱的作用，適度增加苦味食物的攝入可消除疲勞、健脾開胃、增進(jìn)食欲。但處于經(jīng)期的女性則不宜多吃苦味食物。因為苦味食物多數(shù)為寒性或涼性，經(jīng)期過度食用，可使經(jīng)脈凝澀、血行受阻，進(jìn)而導(dǎo)致經(jīng)行不暢，痛經(jīng)、閉經(jīng)等婦科疾病。

即使在炎熱的季節(jié)，經(jīng)期也不宜過多食用苦瓜、苦菜、苦蕎麥、綠茶、萵苣、苦丁茶等苦味食物，特別是寒性痛經(jīng)的朋友，不僅在經(jīng)期要和苦味食物徹底保持距離，即使在非經(jīng)期，也應(yīng)該少吃，才能有效的防止痛經(jīng)。而應(yīng)適當(dāng)食用一些溫?zé)�、易消化吸收、富有營養(yǎng)的食物，多飲溫開水，以保持大便通暢，減少盆腔充血。經(jīng)期機體對鐵的需求量更大，所以在經(jīng)期應(yīng)多吃些瘦肉、蛋黃以及動物的內(nèi)臟(如肝、心、腎等)，以防因缺鐵而引起的貧血。

預(yù)防痛經(jīng)可以多吃富含維生素E和鎂的食物，此外，適量的運動也可以有效的緩解痛經(jīng)癥狀。