大家都知道烏雞的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)我們?nèi)梭w的白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。另外，烏雞還含有豐富的鐵，特別是女性朋友，適當(dāng)?shù)氖秤眠�能提高生理機(jī)能、延緩衰老哦。那么，烏雞湯怎么做好吃呢?烏雞湯又有哪些做法呢?快來(lái)跟我看看吧。

一. 枸杞紅棗烏雞湯

材料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

做法：

1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。

2、將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。

3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。

二. 烏雞湯

材料： 烏雄雞1只，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，蘋(píng)果2枚，鹽、蔥、姜、豉、料酒適量

做法：

1、將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，放入沸水中，焯去血水洗凈，切成塊。

2、將陳皮等4味用紗布包扎，和雞塊同入鍋，加水共燉。

3、同時(shí)放入蔥、姜、料酒等，至雞塊熟爛即可。

三.滋補(bǔ)烏雞湯

材料：烏雞一只，枸杞，黃酒，蔥，姜，鹽，胡椒粉

做法：

1、材料備用。

2、把烏雞洗凈，放入砂鍋加入純凈水。

3、加入蔥姜，枸杞，黃酒。

4、大火燒開(kāi)，撇去浮沫。

5、改小火燉約1小時(shí)湯濃肉爛即可加入鹽，胡椒粉調(diào)味。

6、盛出即可食用，喜歡蔥末的味道可以適當(dāng)加入。

上文介紹給大家的三款烏雞湯的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎。其實(shí)，做法都很簡(jiǎn)單，大家只要根據(jù)步驟就能完成哦。再次，還是要提箱大家，烏雞湯雖好，但是，食用一定要適量哦，食用過(guò)多容易上火哦。