忙碌了一天回到家，最好能有一道清爽簡單的開胃菜幫您“舒緩舒緩”，今天人氣美食就教大家做一道簡單味美的清涼開胃菜：開胃爽脆。

　　原料：海帶、脆瓜、芝麻、蔥、生姜、大蒜

　　作法：先在水中加入蔥姜蒜煮開，再放入海帶入鍋煮。將海帶從沸水中撈出，放在涼水中泡一下，這樣的海帶吃口更爽脆。

　　將脆瓜切成段后待用，再將蒜切片，拍成蒜蓉，與海帶、脆瓜一起入鍋涼拌，撒入些許雞精、鹽、醬油和醋等調(diào)味料，拌勻后再撒上些白芝麻即可。