青蒜鯉魚(yú)湯
菜譜名稱(chēng)
所屬菜系 粵菜
所屬類(lèi)型 特色靚湯
基本特點(diǎn) 此湯蒜香濃郁，魚(yú)肉細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
基本材料 鯉魚(yú)，青蒜，姜絲，米酒，鹽 原料：鯉魚(yú)1條，青蒜2根，姜絲，米酒，鹽。
制法：
①鯉魚(yú)去鱗、腮，切大塊；青蒜斜切片
②將魚(yú)、姜絲放入開(kāi)水鍋中煮，水開(kāi)后稍煮一會(huì)兒， 加入米酒、鹽，撒下青蒜。 特點(diǎn)：此湯蒜香濃郁，魚(yú)肉細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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