珍珠南瓜

　　食譜類別：孕婦食譜

　　材料：鵪鶉蛋10個(gè)，青椒1個(gè)，老南瓜200克 調(diào)味料：生姜1片，鹽8克，味精3克，白糖3克，水淀粉少許

　　做法： 1.鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去子切塊，青椒切片，生姜去皮切片。

　　2.燒熱鍋放油，放入生姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟。

　　3.調(diào)入味精、白糖、鹽稍炒，再用水淀粉勾芡，炒至汁濃時(shí)出鍋入碟。

　　愛(ài)心提醒：血膽固醇高的孕婦不宜多吃鵪鶉蛋，但是可以多吃些鵪鶉肉。