魚類食品中含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對孕媽媽和胎兒都十分有益，尤其在孕后期孕媽媽吃魚可幫助胎兒腦部發(fā)育，孕媽咪多吃魚，寶寶會更聰明，因為魚類含有豐富的營養(yǎng)素，這些是胎寶寶發(fā)育的必要物質(zhì)。那么，以魚為食材能做成哪些有利于孕媽媽的菜肴呢?

此外，各位孕媽咪們尤其要記住——要吃魚，但是最好不要吃魚油，因為魚油能夠影響人體凝血機能，可能增加出血幾率。

魚皮水芹卷

黑魚皮250克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，水芹菜50克，鹽5克，白砂糖5克，醬油30克，香油5克，醋30克。

① 黑魚皮洗凈，放在滾水中燙一下，再用冷水沖洗。

② 水芹去葉，撕去老莖，切成4厘米的長段。

③ 胡蘿卜和白蘿卜洗凈，切絲。

④ 蘿卜和水芹段一起加入鹽、糖、水(15克)、醬油、香油、醋腌漬片刻。

⑤ 攤開一張魚皮，整齊地擺上餡料;然后緊緊地卷起來，裝盤，食用時蘸醬吃即可。

有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是女性的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

紅燒帶魚

小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段，甜椒一個(也可選用其它菜)切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘，香蔥五、六棵切段，老姜一小塊切片，蒜半個切片，老抽一大匙，料酒兩匙，鹽適量，雞精適量，香油一小匙，淀粉一大匙。

① 將鍋置火上，放油燒至六、七成熱時放入瀝干水分的帶魚段炸呈金黃色，關火，撈起魚段瀝干油分。

② 鍋內(nèi)留一定量的油燒至三、四成熱，放入姜、蒜片和蔥段炒出香味。

③ 再放入甜椒塊略炒一下，加一小碗水燒沸后下老抽、鹽、雞精。

④ 下帶魚段，中火燒約五分鐘后，放香油、勾芡攪勻即可裝盤。

有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。

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