吃冷食要節(jié)制 孕期飲食的4個注意事項
孕媽媽每天攝入的營養(yǎng)素不僅要滿足自身的需要,還要保證寶寶的生長發(fā)育,所以孕期營養(yǎng)就顯得非常重要,但由于對孕期營養(yǎng)的不了解,很多孕媽媽及都陷入了一些誤區(qū),為了規(guī)避這些傷害,孕期飲食應注意以下四點:
無不足 無過剩
孕婦如果營養(yǎng)不良,會導致胎兒發(fā)育遲緩或流產;而營養(yǎng)過剩,又可能導致胎兒巨大及各種并發(fā)癥,造成難產。所以,孕婦飲食應根據(jù)其特殊的營養(yǎng)特點進行合理搭配,在質和量上滿足孕產需要,保證既無不足,也不要過剩。同時注意飲食多樣化,做到粗細搭配,葷素搭配,不偏食,不挑食。具體的食物選擇,應遵循以下一些原則:
糖類不能少
糖類是能量供給的最主要來源,是構成神經組織與細胞核的主要成分,所以應保證其攝入占所需總熱能的55%~60%,尤其是妊娠進入中期以后。攝入足夠的糖類,不但可以節(jié)約蛋白質,讓蛋白質發(fā)揮更佳的作用,還可以發(fā)揮保肝解毒的作用。
糖類主要是指主食。在選擇主食時,除大米、面粉外,還應搭配一些雜糧,如小米、玉米、紅薯和燕麥片等。因為雜糧中,維生素、氨基酸及微量元素的含量更為豐富,且對孕婦非常有好處。如雜糧中含有的維生素 B2,可以預防和治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥;谷氨酸能夠促進大腦細胞的新陳代謝,有利于排除腦組織中的氨;雜糧對妊娠期便秘還有良好的療效。雜糧雖然有那么多好處,但孕婦也不能完全以雜糧為主食,因為雜糧中酸性物質較多,完全進食雜糧對身體也不利。
脂肪要選好
在孕期,脂肪除了供給孕婦能量外,還參與構成人體的組織;但是過多的脂肪,可能產生高熱能而導致孕婦肥胖、心腦血管硬化。因此在選擇脂肪時,應當以植物脂肪為主,如豆油和花生油。植物油含有大量的必需脂肪酸,營養(yǎng)價值優(yōu)于動物油,但應注意不要吃變質的油脂或多次使用的“陳油”。
當需要進食動物脂肪時,以鮮肉為好,且應按營養(yǎng)學的原則來選擇,即“沒腿的比兩條腿的好,兩條腿比四條腿的好”,也就是說,魚蝦類比禽類好,禽類又比四條腿的畜肉類質量好。
此外,動物內臟尤其肝臟,能提供鐵、鋅、維生素A、維生素B2、維生素B12、葉酸等,最好能每周進食2~3次。
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