對(duì)于各位準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，等待寶寶出生是一次既緊張又令人期待的人生體驗(yàn)。懷孕期間，孕婦的每一個(gè)細(xì)小動(dòng)作仿佛都會(huì)影響胎兒的健康，這使孕婦們長(zhǎng)時(shí)間處于緊張狀態(tài)。特別是孕婦的飲食，更是家庭成員的討論焦點(diǎn)。

每位孕婦都認(rèn)識(shí)到個(gè)人飲食對(duì)胎兒健康的重要性，但并不是所有孕婦都了解胎兒的真正營(yíng)養(yǎng)需求。有些孕婦以為多喝兩杯牛奶便能補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng);有些孕婦會(huì)購(gòu)買大量不必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品;另一些更會(huì)在懷孕期間大吃大喝，認(rèn)為這是為胎兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的唯一辦法。

其實(shí)要想在懷孕期間補(bǔ)充健康的營(yíng)養(yǎng)說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難，下面我就為大家推薦幾款適合各位孕婦吃的家常菜。

清炸鳳尾蝦

鳳尾蝦色金黃，尾紅亮，肉外焦里嫩，味鮮香干爽。

材料

主料：海蝦500克，

調(diào)料：小麥面粉20克，料酒5克，鹽2克，味精1克，植物油50克，椒鹽15克

做法

1. 將中蝦去頭、皮，留尾，放墩上由脊部片開，腹部相連成一大扇，再用刀尖先斬?cái)嘟睢Ｔ儆玫侗硨⑷獯匪�，展平，撒料酒、鹽、味精稍腌。然后再撒一層干面粉。

2.勺中加植物油燒溫，將蝦逐個(gè)放入，炸熟呈金黃色，食時(shí)蘸花椒鹽。

汁煎海蝦

材料

主料：海蝦150克，

調(diào)料：白皮大蒜3克，豆豉6克，姜2克，大蔥5克，植物油18克，鹽1克，味精1克，豌豆淀粉4克，胡椒粉0克

做法

1.蒜剁成蒜茸;豆搗成泥蓉狀;姜切成姜末;蔥切蔥花;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約8克;

2.用油15克起鍋，將海蝦放在鍋中煎香;

3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花，注入二湯100毫升，用精鹽、味精調(diào)味，加蓋蓋著;

4.待熟，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和勻，上碟便成。

小訣竅

食物相克：

海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

海帶湯

應(yīng)對(duì)妊娠期各種生理反應(yīng)的飲食結(jié)構(gòu)——清淡又營(yíng)養(yǎng)

材料

雞胸脯肉100g，鮮海帶結(jié)10g，鮮貝2只，小油菜2棵，胡蘿卜 30g，鮮香菇2朵

做法

1)鮮海帶結(jié)和鮮貝清洗干凈。鮮香菇去蒂洗凈。胡蘿卜切成滾刀塊。小油菜洗凈根部泥沙。洋蔥切成小丁。雞胸肉洗凈后切成50px見方的塊。

2)大火燒熱炒鍋中的油，至七成熱，放入切好的洋蔥丁和姜絲，翻炒出香味后，放入切好的雞胸肉塊，同時(shí)調(diào)入1湯匙冷開水，翻炒3分鐘。

3)加入備好的海帶結(jié)、鮮貝、香菇、胡蘿卜塊，調(diào)入白胡椒粉、醬油，翻炒2分鐘，加入200ml冷水，大火燒開，將鍋中的浮沫撇去。

4)大火煮25分鐘后，放入小油菜，同時(shí)加入鹽、香醋調(diào)味即可。

小訣竅

營(yíng)養(yǎng)成分：海帶——碘、葉酸、維生素B、鈣

雞肉——維生素B、蛋白質(zhì)、鐵

胡蘿卜、洋蔥——維生素A、植物纖維

鮮貝——維生素B、鉀、鐵

小油菜——維生素C、鉀、鈣

清蒸大蝦

大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)腎健胃，有利胚胎器官的形成。

材料

主料：大蝦500克，香油10克，料酒，醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥，姜，花椒各適量。

做法

1、 大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段;蔥擇洗干凈切條;姜洗凈一半切片，一半切末。

2、 將大蝦擺在盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。

3、 用醋、醬油、姜末和香油對(duì)成汁，供蘸食。

4、 大蝦大小不一，因而切段的數(shù)目應(yīng)根據(jù)蝦的大小而定。

蒜蓉蒸鮑螺

材料

主料：龍口粉絲，新鮮鮑螺

配料：蒜蔥花鹽，糖，胡椒粉，雞精，香油

做法

1. 將半扎龍口粉絲，剪成兩寸長(zhǎng)左右的段，用水浸泡至軟。新鮮鮑螺(其他螺比如蟶子、扇貝，大的車螺、青口螺也可以這么作，新鮮最重要)撬開，去掉一半的殼，用流動(dòng)的水沖洗干凈里邊的泥沙，用酒稍腌一下，瀝干水份。

2. 蒜8-10頭，剁成細(xì)蓉，放小碗里，加適量的鹽、糖、、胡椒粉、雞精、香油拌均，加一些清水，拌成粘粘的蒜蓉，用1湯匙熱油燒一下，激出蒜蓉的香味。粉絲撈出，大部分鋪在碟子上墊底，上擺鮑螺，將蒜蓉均勻地涂抹在螺肉上，剩余的粉絲撒面螺面上。大鍋里放水，燒開，擺上蒸架，將碟子放進(jìn)去，大火蒸5分鐘，取出，撒蔥花，2湯匙燒得熱熱的，“滋啦”一聲燒上去，就可以端上桌了，趁熱吃啊，不然會(huì)腥的。

3. 另一個(gè)方法，就是螺先蒸兩分鐘，再放蒜蓉，喜歡生抽的加一點(diǎn)蒸最多三分鐘，好吃極了。

蒜蓉蒸鮑魚

材料

鮑魚6只，大蒜1頭，紅椒半個(gè)，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量

做法

1.用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來(lái)，去掉里面黑色的沙包，再將鮑魚殼內(nèi)外刷洗干凈

2.將鮑魚肉沖洗凈，用刀在鮑魚肉面上交錯(cuò)打上十字花刀，然后把鮑魚肉擺放回殼中

3.紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃后撈出

4.將剩余的蒜末與炸好的蒜末混合，調(diào)入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5.將鮑魚擺入盤中，再上面放入調(diào)好的蒜蓉汁，水開后上鍋蒸5分鐘后取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可

蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚

材料

扇貝，鮑魚，龍口粉絲

大蒜，鹽，姜，小蔥

紅椒，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油

做法

1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。

2、大蒜、紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。

3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。

4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。

5、用刷子刷干凈貝殼，備用。

7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉(鮑魚切成6大塊)+姜絲。

8、蒸鍋用冷水燒開，放入步驟(7)扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。

9、用油爆香蒜末和紅椒末，加海鮮醬油、蒸魚豉油、少許香油調(diào)成的汁兒煸炒。

10、最后去掉姜絲，淋在步驟(8)上，撒點(diǎn)蔥花即可

養(yǎng)顏好湯 木瓜煲側(cè)魚

材料

木瓜，魚，瘦肉，蜜棗

做法

1.首先側(cè)魚煎好，不用全熟，只要表皮熟就好了

2.然后木瓜就是切成小塊

3.接著水開以后，放木瓜、瘦肉、蜜棗，再次沸騰的時(shí)候再把側(cè)魚放進(jìn)去，大約45-60分鐘之后就可以喝咯

海帶豆腐蛤蜊湯

材料

海帶，豆腐，蛤蜊

做法

1.蛤蜊買回來(lái)，泡在清水中，水里加一小勺鹽，滴幾滴食用油，讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。海帶結(jié)，洗凈在清水里泡會(huì)兒，撈出。取一鍋?zhàn)�，鍋中注入清水，放入少許姜絲，把海帶結(jié)放入煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘

2.豆腐切塊，放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘

3.蛤蜊洗凈撈出，放入鍋中，煮兩三分鐘，至開口，放鹽和雞精調(diào)味，撒蔥花出鍋.

希望以上食譜可以給各位準(zhǔn)媽媽帶來(lái)幫助，消除準(zhǔn)媽媽對(duì)各項(xiàng)有關(guān)孕婦飲食的疑慮，并為孕婦們多建立一份信心，減去不必要的不安感，讓準(zhǔn)媽媽們輕松迎接新生命的來(lái)臨。