炒鱔絲

材料:鱔魚肉300克、青椒絲100克、筍絲50克

調(diào)料:香油數(shù)滴，鹽、糖、料酒、豬油、雞精、蔥絲、姜絲各適量

做法:

1.將鱔魚肉切成絲，加鹽和料酒腌10分鐘。

2.鍋中加熱豬油，放入蔥絲和姜絲煽炒出香味，將鱔魚絲倒入翻炒，然后放入青椒絲和筍絲，加鹽、糖和雞精翻炒，淋入香油即可出鍋。

推薦理由:

鱔魚營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、磷、鐵等多種重要的營養(yǎng)素，在孕中期準媽媽常食鱔魚可補血、補氣、消炎。