栗子的形狀和我們的腎臟很像中醫(yī)認(rèn)為，它可以補(bǔ)益腎臟。冬天食栗，不僅養(yǎng)腎，更是養(yǎng)身。

　　干果之王

　　干果之王

　　栗子的蛋白質(zhì)和脂肪較少，熱量比其他堅(jiān)果少一半以上。栗子含有的營養(yǎng)素比較全面，其中鮮板栗所含的維生素C 比公認(rèn)含維生素C 豐富的西紅柿還多，更是蘋果的十多倍。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血補(bǔ)血，它對人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美。

　　南瓜栗子粥

　　南瓜栗子粥

　　制作：南瓜去皮切成1cm 的小塊，水燒開后大火煮10 分鐘，將熟栗子用刀背拍碎加入鍋中，同時(shí)加入小米，小火慢慢熬半小時(shí)，至粥黏稠即可。

　　功效：南瓜有健脾消食、蕩滌腸胃的作用，栗子養(yǎng)胃健脾，再加上開胃的小米，這道粥品很適合腸胃虛弱的人食用。