腎臟不好的人平時(shí)很喜歡去了解一些健康飲食的知識(shí)，目的就是可以找到一些補(bǔ)腎食物。而這些人都知道，常吃黑豆就有很不錯(cuò)的補(bǔ)腎作用，那么其中的原因是什么?常吃黑豆的話，需要注意什么禁忌呢?今天小編就來告訴大家。

為什么最補(bǔ)腎

中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào) 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱 而活血解毒。”

適用哪些癥狀

適合脾虛水腫、 腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后 中風(fēng)等癥。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱，會(huì)損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

營養(yǎng)小課堂

1. 黑豆中含有多種*所需的營養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量高達(dá) 49.8% 居豆類之首。

2. 黑豆中所含的黃酮類物質(zhì)，具 有雌激素樣作用，經(jīng)常食用有烏發(fā)美容、延緩衰老的功效。

3. 黑豆本身含有較豐富的纖維 素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防治便秘。

食法宜忌大公開

黑豆不易消化，食用的時(shí)候一定要細(xì)細(xì)咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆?jié){ 等食用。

黑豆雖好，但炒熟后食用會(huì)引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。

黑豆要怎么吃才能發(fā)揮出最好的補(bǔ)腎效果呢?小編建議大家買一些新鮮的黑豆之后，也要購買一些新鮮的枸杞子，這樣把黑豆和枸杞放在一起熬粥喝，有很強(qiáng)大的補(bǔ)腎作用。不過，這種黑豆枸杞粥如果是感冒、有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。