血液是由血漿、血細(xì)胞等組成，其中含有成千上萬的紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板以及各種有機(jī)成分。而蛋白質(zhì)、鐵、銅、葉酸和多種維生素等則具有較強(qiáng)的造血功能，它們廣泛存在于各種食物中。人們可以通過攝入這些物質(zhì)，獲得所需的營養(yǎng)成分。

眾所周知，健康成年人一次獻(xiàn)約200毫升的血，不會(huì)影響身體健康。這個(gè)只占全身血量5%左右的量，只要合理而及時(shí)地補(bǔ)充造血功能所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，身體就會(huì)很快恢復(fù)。

牛奶、瘦肉、羊肉、雞蛋、魚和大豆等中含有豐富的蛋白質(zhì)，獻(xiàn)血后多攝入這些物質(zhì)，有利于營養(yǎng)的補(bǔ)充。

　　綠葉蔬菜、水果以及動(dòng)物的肝腎等內(nèi)臟中富含葉酸和維生素B12，因此，獻(xiàn)血以后應(yīng)注意攝取這些食物。

　　瘦肉、動(dòng)物肝臟、魚、大豆制品、紅棗、紫菜等含鐵豐富，尤其是動(dòng)物血液，其中鐵吸收率達(dá)22%以上。動(dòng)物血液來源豐富，價(jià)廉物美，是補(bǔ)血的佳品。

　　此外，不要在獻(xiàn)血后的幾天中暴飲暴食，尤其不能大量吃富含蛋白的食物和太油膩的食物，而應(yīng)該注意休息，按需進(jìn)補(bǔ)，逐步補(bǔ)充。值得注意的是，蜂皇漿和巧克力不是補(bǔ)血的良藥，不宜多食用。